農曆新年記趣 (修改版)

華人的農曆新年，或稱春節，是專指華人（漢族）的新年，亦即華夏傳統曆法農曆的元旦，是大中華地區與海外華人的傳統新年，又稱歲首、新春、正旦、正月朔日。口頭上亦稱為過新年、過年、度歲、慶新春、慶新歲。又有大年之稱，這是相對於小年的名稱。中國古時春節曾專指二十四節氣中的立春，也被視為一年的開始。辛亥革命後來改為農曆正月初一開始為歲首。從明代開始，農曆新年節慶一般要到正月十五日（即元宵節）之後才正式結束，有些地方的新年慶祝活動甚至到整個正月結束為止。我們家母亲是北方人,所以我們会包餃子.
餃子形狀像元寶，而且宋朝管銀票叫交子，所以人們認為過年包餃子會帶來財氣，流行於中國北方.煎餃子底部的皮脆又香，餃子皮薄,餡料豐富又多汁，一口咬下去，無與倫比.
我們包的是韭菜豬肉雞蛋餡餃子.
我們一早就出发到菜市場.新年的菜市场。人们连走过道也要侧着身子。小贩的吆喝声、顾客的讨价还价声......
采购了韭菜、猪肉这些原料，回到家先准备馅子。我给妈妈打下手。我们先把猪肉打成肉沫，韭菜切成小颗粒，雞蛋煎到金黃色的样子，再把它们倒在一起，最后放上酱油、盐、味精等的调味料
摆好盘子，我就迫不及待地拿起皮子开始包起来。照着母亲说的先把中间的边压紧，再把两边往中间一捏,一个餃子就完成了.又拿起一只,对折，小心翼翼地这里一捏，那里一压，总算裹好了，可放到盘子里它就像喝醉了酒的人，站不稳。妈妈说：“很好嘛，进步得很快。”我听了，心里像喝了蜜糖似的，愈包愈起劲了。一个又一个，一个比一个包得象样。一个比一个站得稳.
锅里发出滋滋声，越来越响，这时候锅里水差不多干了，打开锅盖，把调好的稀面粉水都倒入锅里
很快,一盘盘的煎餃子就完成了.
別人家吃的是湯圓,但我們家吃的是餃子.这也是一个特别"習俗"吧!一个扁食两头尖，
下到锅里成万千。
金勺舀，银碗端，
端到桌上敬老天。
天神见了心喜欢，
一年四季保平安。餃子也叫做「扁食」
吃过餃子,就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联.